Visitamos en la calle Huertas, 18, la Taberna Casa Alberto. Un restaurante centenario desde 1827 en el Madrid de las Letras. En la ciudad de Cervantes, de Lope de Vega y de Quevedo, tres de los grandes literatos del Siglo de Oro qué, con su nombre enaltecen tres de las calles más emblemáticas del Barrio de las Letras, perpetuando su legado histórico no sólo a la Literatura Española, sino también, a la ciudad de Madrid.
Como bien recogemos desde el blog y la web de Casa Alberto: “En el hoy denominado Barrio de las Letras, vivieron grandes escritores del Siglo de Oro español como Lope de Vega, Quevedo, Góngora y no podemos olvidar a Miguel de Cervantes de quien se cuenta que en el edificio que ocupa actualmente Casa Alberto, escribió “Viaje del Parnaso”. De hecho, en honor a Cervantes tenemos en nuestro menú un plato con su nombre: Los Huevos Cervantinos. Pero Cervantes, no fue el único que vivió cercano a Casa Alberto, pues Zorrilla, el famoso autor de la obra Don Juan Tenorio, vivió en el edificio contiguo en el año de la inauguración de nuestra taberna”. Sigue leyendo
Íbamos a realizar un post para el restaurante Hórreo en el Barrio de la Arganzuela. Como recogemos de Wikipedia: “Un hórreo es una construcción destinada a guardar y conservar los alimentos alejados de la humedad y de los animales para mantenerlos en un estado óptimo para su consumo.[] Se caracteriza por mantenerse levantado sobre pilares para evitar la entrada de humedad desde el suelo y por permitir la ventilación a través de ranuras en las paredes periféricas”. Antes de llegar al restaurante nos dimos una vuelta por todos los sitios de interés que este distrito nos ofrece. Caminamos por 
Nos recibió Antonio Pérez, propietario e ideólogo del local, que distendidamente nos detalló lo que quiere para el nuevo restaurante de la calle Bronce, 35. Nos transmitió que ha tenido otras buenas experiencias junto con su mujer María Belen en el mundo de la hostelería, pero, era el momento adecuado de crear un nuevo concepto. Una mezcla en presentación y sabor de las cocinas del norte: gallega, cántabra y asturiana. ¡Casi nada! Mencionar el trato durante todo el tiempo que estuvimos allí, de Salva Rodríguez y José Carlos Barrero, camareros de salón y barra respectivamente, que con mucha atención y amabilidad nos trataron. Empezamos a degustar los platos que el chef Iván Polo nos había preparado con su toque y sabiduría culinaria para el 
Un profesional que sabe cómo conseguir platos elaborados en presentación, sabor y textura, pero entendiendo el concepto e idea inicial de sus propietarios. El Mercado de Motores en el Museo del Ferrocarril de Madrid tiene la sede en el histórico edificio de la antigua estación de Delicias, se presenta como una nueva alternativa de ocio durante el segundo fin de semana de cada mes. Este emblemático espacio, ubicado en el número 61 del Paseo de las Delicias. 
Un mercado diferente con un claro estilo europeo que ha inaugurado su segunda temporada. El mercado, con una zona para profesionales y otra para particulares, propone un disfrute del tiempo libre entre piezas con una apariencia de estética retro. Otra posibilidad, después de visitar Mercado y Museo, y escuchar música en directo, es tomar el aperitivo en Hórreo. Nosotros comenzamos con “Anchoas naturales en salazón”, con un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Sabor cántabro, del norte, que con el Ribera crianza hacía más sublime si cabe el gusto característico de la anchoa. Continuamos con “Pulpo de las Rías Camiñas” con pimentón de la vera mitad picante y mitad dulce – de nuevo el aceite de oliva virgen extra-. Una maravilla de procedencia gallega directo al paladar de los comensales de Hórreo. En su cocción justa. ¡Pruébenlo! De veras, buenísimo. 
Matadero Madrid está situado en el Paseo de la Chopera donde tienen cabida todas las expresiones artísticas. Quién diría que hace cien años albergaba el antiguo matadero municipal de Legazpi: una composición simétrica de pabellones, que servían a la vez de mercado de ganado y matadero industrial. Aprovechando Matadero en el artículo, a las mesa de Hórreo llegaba el plato estrella de la casa, “El Chuletón” de vaca gallega con Denominación de origen. Un lomo alto en plato caliente con pimientos del padrón y patatas dado. ¡Riquísimo y sabroso! Y por último y de postre, “Filloas rellenas de arroz con leche y crema con mermelada”. ¡Delicioso, para repetir! 
Al igual que el Mercado de Motores es una iniciativa que enmarca la apertura del Museo del Ferrocarril a Madrid como utilidad pública que aúna ocio y cultura a la vez. Horreo, brinda a los comensales del barrio de la Arganzuela y a los visitantes, una alternativa culinaria de las cocinas del norte en un ambiente desenfadado y moderno. 
nos llevó hasta el 
En un escenario agradable con grandes toneles (kupelas), y con columnas en forja y madera, recreando la sencillez y pasión de las antiguas sidrerías vascas nos recibió Diana, responsable de Comunicación y gerente de Zerain, franca y divertida en el mensaje nos empezaría a desmenuzar el bacalao y las anchoas, a escanciar la sidra, a detallar con frases concretas el carácter del restaurante- sin comenzar la degustación-. Nos manifestó que reunirse y pasarlo bien entre amigos con sidra al Txotx – tomar entre amigos la cantidad de sidra que cada uno desee, directamente de las Kupelas – una buena tortilla de bacalao y una buena carne es la esencia de la cocina y de la cultura vasca en los fogones y en la mesa. ¡Lo estábamos comprobando in situ! Esa energía y sosiego de una autentica sidrería vasca, de la charla distendida, y en Madrid, combinaba con la historia de la calle que lleva el nombre de uno de los escritores más emblemáticos del Siglo de Oro de la Literatura española, ¡insuperable! para más tarde refrendarlo con los sabores del mar cantábrico y del interior; esa cocina vasca tradicional y añeja, única. 
Como degustación y entrantes empezamos con “Anchoas del Cantábrico”: anchoas frescas en salazón y conservadas en aceite, salteadas con ajo y aceite extra virgen. El momento Navarra entró degustando “Cogollos de Tudela”, corazones de lechugas tiernas con vinagreta de pimiento rojo, cebolla, aceite y 
Mientras se animaba la conversación y hablábamos de la cultura y gastronomía vasca, probamos lo que Diana denomina sugerencias y caprichos. Primero “Chipirones del cantábrico” harinados y hechos con aceita de oliva virgen extra, una pizca de azúcar moreno y confitura de cebolla, un sencillo y sabroso plato con toda la vivacidad y materia prima procedentes del mar cantábrico. Seguidamente ”Pimientos de Gernica” variedad autóctona del País Vasco que hermanado con el aceite de oliva virgen de la fritura dejaban un gustillo inmediato. ¡Riquísimos! Y seguimos, con “Boletus con trigueros” con un fondo de patata de Navarra, Boletus Edulis y trigueros verdes de Navarra, salteados con aroma de ajo y aceite de oliva virgen extra, un plato con origen en Zerain que fusiona toda la calidad de los productos vascos, y que el chef Sergio Sánchez ha elaborado dotándolo desde su pasión por la cocina y sus ideas. ¡Deliciosa sugerencia! 
Ni terminábamos ni queríamos terminar. De la carta clásica, emblemas de la sidrería vasca Asador Zerain y de la gastronomía vasca universal, dos platos referencia de esta gastronomía. “Tortilla de Bacalao” maridado con un 
Eran casi las 15:30h y nos encontrábamos entre amigos finalizando con un postre casero típico de la gastronomía vasca, “Pantxineta” un hojaldre con crema pastelera y almendra templada que estaba delicioso, rematando con un chupito de Patxaran así: homenajear y mantener viva la esencia de las sidrerías vascas: el estar entre amigos, y que mejor que en la calle Quevedo del Barrio de Las Letras de Madrid.
Walking Madrid Weekend Experience 